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Mulino Padano è un’azienda italiana specializzata nella produzione di farine di alta qualità e ingredienti molitori per panificazione, pizzeria, pasticceria, pasta fresca e industria alimentare. Con sede lungo le rive del fiume Po, Mulino Padano unisce esperienza tradizionale e tecnologie moderne per offrire prodotti costanti nelle prestazioni e nel gusto, ideali sia per professionisti che per appassionati del mondo della panificazione.

La storia di Mulino Padano affonda le radici nella passione della famiglia Cavallari per la macinazione del grano, iniziata negli anni ’30. Nel 1955 la famiglia acquistò un mulino a Ceneselli (RO), che nel 1971 divenne l’impianto Mulino Padano. Nel corso dei decenni l’azienda ha continuato ad evolvere, ampliando e modernizzando il proprio stabilimento a Salara (RO) con tecnologie all’avanguardia per garantire sicurezza, qualità e tracciabilità dell’intera filiera produttiva.

Mulino Padano produce una vasta gamma di farine professionali e ingredienti avanzati per i settori della panificazione, pizza, pasticceria e pasta fresca. Tra le linee principali ci sono prodotti calibrati per varie tecniche di lievitazione, farine per uso professionale e linee speciali come Granaio Italiano (farine da grano 100% italiano con filiera certificata) e GranEssere (farine ad alto contenuto di fibre e ingredienti evoluti).

• Farine per panificazione – selezione di grani teneri e farine adatte a impasti con diverse idratazioni.

• Farine per pizza – calibrate per lunghe lievitazioni e performance da professionisti.

• Farine per pasticceria – blend per dolci, biscotti, frolle e prodotti lievitati.

• Linee Granaio Italiano – farine da grano 100% italiano con filiera certificata.

• Linee GranEssere – farine e ingredienti con profilo nutrizionale evoluto.

Mulino Padano garantisce elevati standard di qualità grazie a processi di produzione avanzati e rigorosi controlli di laboratorio. L’azienda è certificata secondo i principali standard internazionali, tra cui FSSC 22000 per la sicurezza alimentare, ISO 22005 per la tracciabilità della filiera e certificazioni Kosher e biologiche per alcune linee di prodotto. Inoltre, alcune farine sono certificate con dichiarazioni ambientali EPD per l’impatto sostenibile.

• Prodotti con ingredienti selezionati e controllo qualità rigoroso.

• Gamma completa di farine per molteplici usi professionali e domestici.

• Linee speciali con grano 100% italiano e farine ad alto contenuto di fibre.

• Certificazioni internazionali per sicurezza, tracciabilità e sostenibilità.

• Esperienza consolidata nel mercato delle farine professionali, con passione e innovazione continua.