Area Shop
LA NOSTRA FILOSOFIA
ANCHE A CASA TUA
Selezioniamo ingredienti di qualità, da filiere responsabili e lavorazioni lente, nel rispetto del territorio e dei tempi naturali.
PICCOLE PRODUZIONI
GRANDE CURA
Potrai acquistare gli stessi prodotti che usiamo ogni giorno in laboratorio, nonché molti altri prodotti da noi selezionati: autentici, stagionali, di qualità e pensati per garantire gusto ed equilibrio.
Questo shop è un’estensione naturale del nostro percorso: un invito a portare a casa un pezzo del nostro mondo.
Scopri la nostra selezione di farine e miscele artigianali, pensate per portare a casa tua la qualità e la ricerca che utilizziamo ogni giorno in laboratorio. Dalle farine per pizza ad alta idratazione alle miscele studiate per pane, focacce e lievitati, ogni prodotto è scelto per garantire performance eccellenti, gusto autentico e risultati professionali.
Lavoriamo con materie prime selezionate e filiere controllate, privilegiando lavorazioni lente e grani di qualità, per offrirti farine ricche di carattere, digeribilità ed equilibrio. Che tu sia un appassionato o un professionista, qui trovi tutto il necessario per dare forma alle tue ricette con risultati concreti e replicabili.
Scegli le nostre farine e miscele per riscoprire il piacere di impastare con ingredienti affidabili, naturali e pensati per esaltare ogni preparazione.
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Tipo “1” Forte Granaio Italiano Grazie alla sua forza e equilibrio proteico, è perfetta per impasti a lunga lievitazione e preparazioni creative che richiedono elasticità e tenuta della maglia glutinica. 100% Italiano Mulino Padano
3,60 € IVA %d%% incl.
3,60 € IVA %d%% incl.IngredientiFarina di grano tenero di forza da grano italiano certificatoAllergeni: Glutine
Dichiarazione NutrizionaleValori nutrizionali per porzione Energia 1417 kJ / 343 kcal Grassi 1.3 g di cui acidi grassi saturi 0.2 g Carboidrati 64.9 g di cui zuccheri 1.8 g Fibre 3.5 g Proteine 14.0 g Sale 0.002 g Etichetta DigitaleQuantità netta: 1kg
Origine: 100% Italiano
Conservazione: Conservare in luogo fresco, ventilato, asciutto e pulito.
TMC / Scadenza: 6 mesi dalla data di produzione
Prodotto da:
Mulino Padano
Via E. Mattei, 27 45030 – Salara (RO)Descrizione:La farina Tipo “1” Forte – Granaio Italiano di Mulino Padano è una farina di grano tenero forte da grano italiano al 100 %, con colore ambrato dato dai leggeri frammenti cruscali, pensata… Leggi di più
Quantità0 -
Tipo “0” Forte Granaio Italiano È una farina adatta in particolare alle preparazioni con lunghi tempi di lievitazione, come pani, pizze e lievitati complessi. 100% Italiano Mulino Padano
3,30 € IVA %d%% incl.
3,30 € IVA %d%% incl.IngredientiFarina di grano tenero tipo “0” forte da 100 % grano italianoAllergeni: Glutine
Dichiarazione NutrizionaleValori nutrizionali per porzione Energia 1526 kJ / 360 kcal Grassi 0.8 g di cui acidi grassi saturi 0.1 g Carboidrati 73 g di cui zuccheri 1.0 g Fibre 3.2 g Proteine 13.5 g Sale 0.002 g Etichetta DigitaleQuantità netta: 1kg
Origine: 100% Italiano
Conservazione: Conservare in luogo fresco, ventilato, asciutto e pulito. 
TMC / Scadenza: 12 mesi dalla data di produzione
Prodotto da:
Mulino Padano
Via E. Mattei, 27 45030 – Salara (RO)Descrizione:La farina Tipo “0” Forte – Granaio Italiano di Mulino Padano è una farina di grano tenero forte da 100 % grano italiano, ideale per tutte le preparazioni con lunghi tempi di lievitazione… Leggi di più
Quantità0 -
Opt1mo – Farina senza glutine dal carattere rustico Una miscela studiata per chi non vuole rinunciare al gusto: profumo intenso, colore ambrato e una resa in cucina sorprendentemente naturale. Bongiovanni
9,00 € IVA %d%% incl.
9,00 € IVA %d%% incl.IngredientiAmidi (frumento deglutinato, patata), farina di riso, farina di mais, farina di riso integrale, farina di Riso Venere, farine di legumi (pisello, lenticchie), fibre (psyllium), addensanti (gomma di guar, HPMC), pasta acida essiccata di riso, destrosio.Etichetta DigitaleSpecifiche Tecniche: 🌾 Ispirata alla farina Tipo 1 🚫 Senza glutine e senza lattosio 🍞 Perfetta per pane, pizza e lievitati 🌿 Ricca di fibre e farine integrali 👨🍳 Ottima lavorabilità anche a casa 👉 Se cerchi una farina senza glutine che abbia davvero carattere, questa è la scelta giusta.
Quantità netta: 1kg
Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto. Dopo l’apertura richiudere bene o trasferire in un contenitore ermetico.
TMC / Scadenza: 24 mesi dalla data di produzione
Prodotto da:
Bongiovanni
Via Volta 9, 10020 Cambiano (TO)Descrizione:Non tutte le farine senza glutine sono uguali. Opt1mo nasce per avvicinarsi il più possibile all’esperienza delle farine tradizionali, offrendo un profilo più autentico rispetto alle classiche miscele neutre e raffinate. Il… Leggi di più
Quantità0