Shop Area
OUR PHILOSOPHY:
AT YOUR HOME TOO
We carefully select high-quality ingredients from responsible supply chains and slow processes, respecting the land and natural timing.
SMALL PRODUCTIONS
GREAT CARE
You can purchase the same products we use every day in our lab: authentic, seasonal, and thoughtfully chosen to ensure flavor and balance.
This shop is a natural extension of our journey: an invitation to bring a piece of our world into your home.
Scopri la nostra selezione di farine e miscele artigianali, pensate per portare a casa tua la qualità e la ricerca che utilizziamo ogni giorno in laboratorio. Dalle farine per pizza ad alta idratazione alle miscele studiate per pane, focacce e lievitati, ogni prodotto è scelto per garantire performance eccellenti, gusto autentico e risultati professionali.
Lavoriamo con materie prime selezionate e filiere controllate, privilegiando lavorazioni lente e grani di qualità, per offrirti farine ricche di carattere, digeribilità ed equilibrio. Che tu sia un appassionato o un professionista, qui trovi tutto il necessario per dare forma alle tue ricette con risultati concreti e replicabili.
Scegli le nostre farine e miscele per riscoprire il piacere di impastare con ingredienti affidabili, naturali e pensati per esaltare ogni preparazione.
-
GranEssere Germe di Grano Tenero Il germe di grano è un ingrediente molto nutriente, utile per aggiungere fibre, proteine e antiossidanti naturali a impasti e miscele. 100% Italiano Mulino Padano
12,60 € 10,00 € VAT %d%% incl. -21%
12,60 € 10,00 € VAT %d%% incl. -21%IngredientsGerme di grano teneroAllergens: Gluten
Nutrition DeclarationNutritional values portion Energia 1696 kJ / 404 kcal Grassi 10.7 g di cui acidi grassi saturi 2.3 g Carboidrati 36.6 g di cui zuccheri 12.2 g Fibre 10.8 g Proteine 34.8 g Sale 0.003 g Digital LabelNet quantity: 500g
Origin: 100% Italiano
Storage: Conservare in ambiente fresco, ventilato, asciutto e pulito.
TMC / Shelf life: 6 mesi dalla data di produzione
Produced by:
Mulino Padano
Via E. Mattei, 27 45030 – Salara (RO)Description:Il Germe di Grano Tenero della linea GranEssere di Mulino Padano è la parte interna del chicco di grano, naturalmente ricca di proteine, fibre, vitamina E e sapori intensi, ideale per dare… Read more
Quantity0 -
Tipo “1” Forte Granaio Italiano Grazie alla sua forza e equilibrio proteico, è perfetta per impasti a lunga lievitazione e preparazioni creative che richiedono elasticità e tenuta della maglia glutinica. 100% Italiano Mulino Padano
3,60 € VAT %d%% incl.
3,60 € VAT %d%% incl.IngredientsFarina di grano tenero di forza da grano italiano certificatoAllergens: Gluten
Nutrition DeclarationNutritional values portion Energia 1417 kJ / 343 kcal Grassi 1.3 g di cui acidi grassi saturi 0.2 g Carboidrati 64.9 g di cui zuccheri 1.8 g Fibre 3.5 g Proteine 14.0 g Sale 0.002 g Digital LabelNet quantity: 1kg
Origin: 100% Italiano
Storage: Conservare in luogo fresco, ventilato, asciutto e pulito.
TMC / Shelf life: 6 mesi dalla data di produzione
Produced by:
Mulino Padano
Via E. Mattei, 27 45030 – Salara (RO)Description:La farina Tipo “1” Forte – Granaio Italiano di Mulino Padano è una farina di grano tenero forte da grano italiano al 100 %, con colore ambrato dato dai leggeri frammenti cruscali, pensata… Read more
Quantity0 -
Tipo “0” Forte Granaio Italiano È una farina adatta in particolare alle preparazioni con lunghi tempi di lievitazione, come pani, pizze e lievitati complessi. 100% Italiano Mulino Padano
3,30 € VAT %d%% incl.
3,30 € VAT %d%% incl.IngredientsFarina di grano tenero tipo “0” forte da 100 % grano italianoAllergens: Gluten
Nutrition DeclarationNutritional values portion Energia 1526 kJ / 360 kcal Grassi 0.8 g di cui acidi grassi saturi 0.1 g Carboidrati 73 g di cui zuccheri 1.0 g Fibre 3.2 g Proteine 13.5 g Sale 0.002 g Digital LabelNet quantity: 1kg
Origin: 100% Italiano
Storage: Conservare in luogo fresco, ventilato, asciutto e pulito. 
TMC / Shelf life: 12 mesi dalla data di produzione
Produced by:
Mulino Padano
Via E. Mattei, 27 45030 – Salara (RO)Description:La farina Tipo “0” Forte – Granaio Italiano di Mulino Padano è una farina di grano tenero forte da 100 % grano italiano, ideale per tutte le preparazioni con lunghi tempi di lievitazione… Read more
Quantity0 -
Opt1mo – Farina senza glutine dal carattere rustico Una miscela studiata per chi non vuole rinunciare al gusto: profumo intenso, colore ambrato e una resa in cucina sorprendentemente naturale. Bongiovanni
9,00 € VAT %d%% incl.
9,00 € VAT %d%% incl.IngredientsAmidi (frumento deglutinato, patata), farina di riso, farina di mais, farina di riso integrale, farina di Riso Venere, farine di legumi (pisello, lenticchie), fibre (psyllium), addensanti (gomma di guar, HPMC), pasta acida essiccata di riso, destrosio.Digital LabelTechnical Specifications: 🌾 Ispirata alla farina Tipo 1 🚫 Senza glutine e senza lattosio 🍞 Perfetta per pane, pizza e lievitati 🌿 Ricca di fibre e farine integrali 👨🍳 Ottima lavorabilità anche a casa 👉 Se cerchi una farina senza glutine che abbia davvero carattere, questa è la scelta giusta.
Net quantity: 1kg
Storage: Conservare in luogo fresco e asciutto. Dopo l’apertura richiudere bene o trasferire in un contenitore ermetico.
TMC / Shelf life: 24 mesi dalla data di produzione
Produced by:
Bongiovanni
Via Volta 9, 10020 Cambiano (TO)Description:Non tutte le farine senza glutine sono uguali. Opt1mo nasce per avvicinarsi il più possibile all’esperienza delle farine tradizionali, offrendo un profilo più autentico rispetto alle classiche miscele neutre e raffinate. Il… Read more
Quantity0 -
GranEssere GustoFibra N°4 Ideale per prodotti da forno rustici e fragranti, dal pane con germe di grano a pizze e focacce aromatiche 100% Italiano Mulino Padano
4,20 € VAT %d%% incl.
4,20 € VAT %d%% incl.IngredientsFarina di grano teneroAllergens: Gluten
Nutrition DeclarationNutritional values portion Energia 1466 kJ / 346 kcal Grassi 1.8 g di cui acidi grassi saturi 0.4 g Carboidrati 65.4 g di cui zuccheri 0.9 g Fibre 4.3 g Proteine 14.9 g Sale 0.002 g Digital LabelNet quantity: 1kg
Origin: 100% Italiano
Storage: Conservare in un luogo fresco, ventilato, asciutto e pulito.
TMC / Shelf life: 6 mesi dalla data di produzione
Produced by:
Mulino Padano
Via E. Mattei, 27 45030 – Salara (RO)Description:La farina GustoFibra N°4 di Mulino Padano è una farina di grano tenero della linea GranEssere, arricchita con germe di grano, una fonte naturale di vitamina E antiossidante, che conferisce profumo intenso… Read more
Quantity0 -
GranEssere GustoFibra N°3 Farina di grano tenero integrale (a foglia fine), appartenente alla linea GranEssere GustoFibra, caratterizzata da un profilo nutrizionale ricco di fibre e germe di grano, ideale per prodotti da forno rustici e con gusto deciso. 100% Italiano Mulino Padano
12,50 € VAT %d%% incl.
12,50 € VAT %d%% incl.IngredientsGrano tenero integraleAllergens: Gluten
Nutrition DeclarationNutritional values portion Energia 1465 kJ / 346 kcal Grassi 2.1 g di cui acidi grassi saturi 0.5 g Carboidrati 65.2 g di cui zuccheri 1.1 g Fibre 8.1 g Proteine 12.6 g Sale 0.003 g Digital LabelNet quantity: 5kg
Origin: 100% Italiano
Storage: Conservare in luogo fresco, ventilato, asciutto e pulito.
TMC / Shelf life: 6 mesi dalla data di produzione
Produced by:
Mulino Padano
Via E. Mattei, 27 45030 – Salara (RO)Description:La farina integrale GranEssere GustoFibra N°3 di Mulino Padano è una farina di grano tenero tipo integrale caratterizzata da un profilo ricco di fibre e germe di grano, ottenuta con il metodo… Read more
Quantity0