Papaccella NapoletanaCon il suo sapore dolce, aromatico e la consistenza carnosa, rappresenta un’eccellenza gastronomica da gustare come antipasto o ingrediente in molte ricette mediterranee.
La Papaccella Napoletana in Olio Extra Vergine di Oliva BIO di Eccellenze Nolane è una conserva artigianale che esprime tutta l’autenticità della tradizione campana. Realizzata con papaccelle napoletane biologiche, una varietà di peperone dalle bacche tonde e costolute, carnose e naturalmente dolci. coltivate senza prodotti chimici e invasettate a mano in olio EVO, questa conserva unisce sapore intenso, aroma mediterraneo e consistenza tenera, ideale come antipasto, contorno o ingrediente per piatti creativi della cucina mediterranea. Le papaccelle sono simbolo di biodiversità locale e raccontano la storia dei sapori autentici di questa terra.
Net quantity: 1,50kg
Ingredients
Papaccella napoletana BIO (Capsicum annuum, varietà riccia), Olio extravergine di oliva BIO
Nutrition Declaration
| Nutritional values | Average values per 100g |
|---|---|
| Energia | ≈120 kJ (≈29 kcal) |
| Grassi | ≈2,5 g |
| Acidi grassi saturi | ≈0,4 g |
| Carboidrati | ≈3,0 g |
| Zuccheri | ≈2,5 g |
| Fibre | ≈1,8 g |
| Proteine | ≈1,2 g |
| Sale | ≈0,3 g |
Storage
Prima dell’apertura: conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da luce diretta.
Dopo l’apertura: mantenere il prodotto coperto dall’olio in frigorifero e consumare entro pochi giorni.
Frequently Asked Questions (FAQ)
Che cos’è la Papaccella Napoletana?
La Papaccella Napoletana è una varietà tradizionale di peperone tipico dell’area agro nolana‑acerrana in Campania, caratterizzata da bacche tondeggianti e costolute, polpa carnosa e sapore dolce, oggi riconosciuta come Presidio Slow Food per la tutela della biodiversità agricola locale.
Quali ingredienti contiene?
Questo prodotto è composto da papaccelle napoletane biologiche e olio extravergine di oliva biologico, lavorati secondo metodi naturali e senza l’uso di conservanti o coloranti artificiali.
È un prodotto biologico?
Sì, la papaccella è coltivata e trasformata in regime di agricoltura biologica, rispettando i criteri di produzione biologica certificata. rn
Come si conserva la papaccella sott’olio?
Prima dell’apertura, conservare il vasetto in un luogo fresco e asciutto. Dopo l’apertura, mantenere il contenuto coperto dall’olio e conservare in frigorifero, consumando entro pochi giorni per mantenere freschezza e sapore.
Come posso gustare questo prodotto?
La papaccella sotto olio è ottima come antipasto o contorno, su bruschette e crostini, ma anche per arricchire insalate, piatti di pasta o secondi di carne e pesce.
Che sapore ha questo prodotto?
La papaccella ha un sapore naturalmente dolce e aromatico con profumi mediterranei, grazie alla polpa carnosa e alla qualità dell’olio EVO.
Contiene allergeni?
Il prodotto contiene peperone (capsicum). Essendo lavorato in stabilimenti che trattano ortaggi e vegetali, potrebbe contenere tracce di altri allergeni; si consiglia di consultare l’etichetta per informazioni dettagliate.
È adatta a diete particolari?
Sì. Essendo un prodotto biologico e vegetale, può essere consumato anche da chi segue diete vegane o vegetariane.
📍 Via M. De Sena, 103/105, 107, 80035 Nola NA
Eccellenze Nolane è una cooperativa agricola italiana nata sulle fertili pendici del Vesuvio, nel cuore della Campania Felix, con l’obiettivo di valorizzare e preservare i sapori autentici del territorio attraverso coltivazioni biologiche di varietà autoctone. La cooperativa si distingue per il suo impegno nel recupero di semi antichi e tradizioni contadine, riportando in vita prodotti tipici come pomodori Datterino Caramella, Antico Pomodoro di Napoli e altri ortaggi unici, coltivati seguendo metodi naturali, sostenibili e rispettosi del suolo.  Con una filosofia radicata nella stagionalità, nella lavorazione artigianale e nella filiera corta, Eccellenze Nolane segue ogni fase della produzione, dalla semina alla raccolta fino alla trasformazione, con l’obiettivo di offrire prodotti genuini, ricchi di gusto e privi di additivi artificiali.
Visit the producer's sitePapaccella Napoletana BIO in Olio Extra Vergine di Oliva
La Papaccella Napoletana in Olio Extra Vergine di Oliva BIO di Eccellenze Nolane è una conserva artigianale realizzata con papaccelle napoletane biologiche di alta qualità, coltivate e raccolte a mano secondo metodi naturali e sostenibili. Questa varietà tradizionale di peperone, tipica delle zone dell’Agro Nolano e tutelata anche come Presidio Slow Food, regala un sapore dolce, aromatico e caratteristico del territorio campano.
Conservate interamente in olio extravergine di oliva biologico, queste papaccelle mantengono profumi intensi, consistenza carnosa e colori vivaci — dal verde al giallo al rosso — per un prodotto che porta in tavola tutta la tradizione e il gusto del Sud Italia.
Perché sceglierla
- Prodotto 100% biologico certificato
- Papaccelle coltivate a mano in regime biologico
- Sapore dolce e aromatico tipico della tradizione campana
- Conservate in pregiato olio extravergine di oliva
- Perfette come antipasto o ingrediente gourmet
Un prodotto che unisce sapore autentico, qualità artigianale e rispetto per il territorio.
Performance in cucina
- Ideale come antipasto su bruschette e crostini
- Ottima come contorno mediterraneo
- Perfetta con insalate, piatti di pasta e riso
- Aggiunge carattere a secondi di carne o pesce
- Si abbina bene con formaggi freschi e piatti rustici
Le papaccelle diventano protagoniste in cucina grazie alla loro versatilità e profumo intenso, aggiungendo un tocco mediterraneo a ogni piatto.
Un’eccellenza della tradizione campana
La Papaccella Napoletana BIO in Olio Extra Vergine di Oliva – Eccellenze Nolane è la conservazione perfetta di una cultivar antica e preziosa, caratterizzata da sapore dolce, polpa carnosa e profumo mediterraneo unico. Coltivata e lavorata nel rispetto della tradizione contadina, porta in tavola tutta l’autenticità dei prodotti biologici italiani e la qualità di una vera eccellenza gastronomica.
Un prodotto pensato per chi ama ingredienti genuini, biologici e ricchi di personalità.