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Ca’Barley è un birrificio agricolo biologico situato a Sernaglia della Battaglia, in provincia di Treviso. Il progetto nasce dall’iniziativa dei fratelli Villanova con l’obiettivo di unire la tradizione agricola alla produzione di birra artigianale di qualità, creando un prodotto fortemente legato al territorio e alla coltivazione delle materie prime.

L’azienda coltiva circa 30 ettari di orzo biologico destinato alla produzione del malto utilizzato nelle proprie birre, garantendo una filiera controllata e una tracciabilità completa degli ingredienti. Questo approccio permette di produrre birre autentiche, che esprimono il carattere delle materie prime e il rispetto dei cicli naturali dell’agricoltura biologica.

Ca’Barley nasce come birrificio agricolo biologico, un modello produttivo in cui la birra prende forma già nei campi. L’orzo viene coltivato direttamente nei terreni di proprietà seguendo i principi dell’agricoltura biologica, senza l’uso di pesticidi o sostanze chimiche di sintesi.

Il birrificio controlla gran parte della filiera produttiva: dalla coltivazione dell’orzo alla selezione dei luppoli biologici, fino all’utilizzo di acqua proveniente da un pozzo aziendale. Questo sistema permette di garantire qualità costante, sostenibilità ambientale e una forte identità territoriale.

La produzione di Ca’Barley comprende diverse birre artigianali realizzate con ingredienti biologici e caratterizzate da uno stile equilibrato e pulito. La gamma include birre sia ad alta sia a bassa fermentazione, pensate per valorizzare malti e luppoli con profili aromatici distintivi.

• La Pils – lager chiara in stile pilsner con finale secco e leggermente amaro.

• IPA Lù – India Pale Ale aromatica con luppoli intensi e dry hopping.

• Fred – birra ambrata con note caramellate e sentori di liquirizia.

• Vienna – birra maltata ispirata al classico stile viennese.

• Helles – lager chiara dal gusto morbido e bilanciato.

• Bianca – birra di frumento con note speziate e agrumate.

Agricoltura biologica: l’orzo viene coltivato nei campi aziendali senza pesticidi o fertilizzanti chimici, rispettando i cicli naturali del terreno.

Filiera corta e tracciabile: Ca’Barley controlla direttamente coltivazione, maltificazione e produzione per garantire trasparenza e qualità.

Rispetto dell’ambiente: il birrificio adotta pratiche sostenibili e utilizza ingredienti naturali per produrre birre biologiche legate al territorio.

• Birrificio agricolo biologico con filiera controllata.

• Orzo coltivato direttamente nei campi aziendali.

• Ingredienti biologici selezionati e produzione artigianale.

• Birre dal carattere autentico legate al territorio veneto.

• Attenzione alla sostenibilità e al rispetto dell’ambiente.