Tonno Rosso (filetti in olio)Prodotto italiano di alta gastronomia dalla tradizione marinara di Cetara (Campania).
Il Tonno Rosso – Filetti in Olio di Oliva di Armatore Cetara è una specialità artigianale del Mediterraneo, realizzata con Thunnus thynnus pescato nel Mar Mediterraneo (FAO 37) e lavorato a mano poche ore dopo la pesca.
I filetti, compatti e carnosi, vengono selezionati con cura e conservati in olio di oliva per esaltarne gusto intenso, morbidezza e profumo di mare. Ideale per antipasti gourmet, insalate, primi piatti o da gustare al naturale, è un prodotto di alta gastronomia pensato per chi cerca qualità, tradizione e autenticità.
Quantità netta: 110g
Ingredienti
Tonno Rosso (Thunnus thynnus), Olio di oliva, Sale marino
Allergeni:
- Pesce e derivati
Dichiarazione Nutrizionale
| Valori nutrizionali | Valori medi per 100g |
|---|---|
| Energia | 1050 kJ (252 kcal) |
| Grassi | 16,2 g |
| Acidi grassi saturi | 2,7 g |
| Carboidrati | 0 g |
| Zuccheri | 0 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteine | 26,5 g |
| Sale | 1,2 g |
Conservazione
Dopo l’apertura è consigliabile:
• Trasferire il prodotto in un contenitore non metallico
• Coprirlo con il suo olio
• Conservare in frigorifero
• Consumare entro pochi giorni
Domande Frequenti (FAQ)
Che tipo di tonno viene utilizzato?
Viene utilizzato Tonno Rosso (Thunnus thynnus) pescato nel Mar Mediterraneo (FAO 37), selezionato per qualità, consistenza e pregio gastronomico.
Il prodotto è lavorato artigianalmente?
Sì. I filetti vengono lavorati a mano poche ore dopo la pesca, seguendo la tradizione conserviera di Cetara per preservare gusto e texture naturale.
Quali sono gli ingredienti?
Gli ingredienti sono semplici e naturali: Tonno Rosso, Olio di oliva, Sale marino. Non contiene conservanti né additivi.
Che sapore ha il Tonno Rosso rispetto al tonno comune?
Il Tonno Rosso ha un gusto più intenso, strutturato e persistente, con una carne più compatta e carnosa rispetto al classico tonno pinna gialla.
Come può essere utilizzato in cucina?
È ideale per: Antipasti gourmet, Insalate di mare, Pasta fredda o primi piatti, Bruschette e tartare, Consumo al naturale con un filo di olio extravergine e limone
Come va conservato dopo l’apertura?
Dopo l’apertura è consigliabile riporlo in frigorifero e consumarlo entro pochi giorni
È ricco di Omega-3?
Sì. Il Tonno Rosso è naturalmente ricco di proteine nobili e acidi grassi Omega-3 (EPA e DHA), importanti per una dieta equilibrata.
È un prodotto sostenibile?
Il tonno viene pescato nel rispetto delle normative e delle quote stabilite per la tutela della specie nel Mediterraneo.
📍 Via Galea, 1, 84010 Cetara SA
Armatore è un’eccellenza della tradizione marinaresca italiana, nata nel borgo di Cetara, lungo la Costiera Amalfitana. Qui la pesca è cultura, passione e mestiere, tramandata di generazione in generazione. L’azienda unisce la sapienza artigianale dei pescatori locali a metodi di lavorazione moderni, trasformando il pescato del Mediterraneo in specialità gastronomiche di alta qualità. Armatore valorizza la sostenibilità della pesca, la qualità delle materie prime e la tradizione gastronomica locale, con prodotti ideali per chi cerca autenticità, gusto intenso e il legame profondo con il territorio. Dalla pesca alla tavola, ogni specialità racconta la storia di Cetara e della passione dei suoi artigiani del mare.
Visita il sito del produttoreTonno Rosso – Filetti in Olio di Oliva
I filetti di Tonno Rosso del Mediterraneo di Armatore Cetara sono lavorati artigianalmente e conservati in olio di oliva per preservare sapore, morbidezza e profumo autentico. Pescato nel Mar Mediterraneo (FAO 37), il tonno viene selezionato e trasformato entro poche ore dalla cattura per garantire freschezza e qualità superiore.
Ideale per antipasti gourmet, insalate, primi piatti o da gustare al naturale, questo prodotto rappresenta l’eccellenza della tradizione marinara di Cetara.
Perché sceglierlo
- Filetti interi di Tonno Rosso selezionati a mano
- Conservazione in olio d’oliva per un gusto intenso
- Pesca sostenibile e tracciabile (FAO 37, Mar Mediterraneo)
- Texture morbida e carne carnosa
- Ideale per antipasti, primi piatti e piatti gourmet
Un prodotto pensato per chi cerca qualità, autenticità e il sapore pieno del tonno rosso mediterraneo.
Performance in cucina
- Filetti pronti da gustare al naturale
- Perfetti per insalate di mare e pasta fredda
- Ideali su bruschette, tartare e antipasti gourmet
- Carne compatta ma morbida, facilmente porzionabile
- Conservazione ottimale del sapore e del colore
Il prodotto è pensato per chef, ristoratori e appassionati di cucina mediterranea che vogliono portare in tavola un tonno rosso autentico e di qualità superiore.
Un’esperienza di gusto autentica
I filetti di Tonno Rosso Armatore rappresentano la tradizione marinaresca di Cetara: un prodotto di alta gastronomia, lavorato a mano e conservato con cura in olio d’oliva per offrire un sapore intenso, una texture morbida e una qualità tracciabile dalla pesca fino alla tavola.
Perfetto per chi ama i prodotti del mare autentici, sostenibili e artigianali.
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| Valori nutrizionali | per porzione |
|---|---|
| Energia | 490 kJ (117 kcal) |
| Grassi | 7,8 g |
| Acidi grassi saturi | 1,3 g |
| Carboidrati | 5,2 g |
| Zuccheri | 3,1 g |
| Proteine | 3,5 g |
| Sale | 1,6 g |
Quantità netta: 190g
Origine: Materie prime selezionate di provenienza mediterranea
Conservazione: Prima dell’apertura: conservare in luogo fresco, asciutto e lontano da luce diretta. Dopo l’apertura: trasferire in un contenitore non metallico e conservare in frigorifero; consumare entro pochi giorni. 
TMC / Scadenza: 24 mesi dalla data di produzione
Prodotto da:
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| Energia | 480 kJ (115 kcal) |
| Grassi | 7,5 g |
| Acidi grassi saturi | 1,2 g |
| Carboidrati | 5,0 g |
| Zuccheri | 3,0 g |
| Proteine | 7,0 g |
| Sale | 1,8 g |
Quantità netta: 190g
Origine: Materie prime selezionate di provenienza mediterranea
Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore. Dopo l’apertura conservare in frigorifero (+4°C) e consumare entro 3–4 giorni.
TMC / Scadenza: 24 mesi dalla data di produzione
Prodotto da:
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|---|---|
| Energia | 991 kJ (239 kcal) |
| Grassi | 17,7 g |
| Acidi grassi saturi | 3,12 g |
| Carboidrati | 0 g |
| Zuccheri | 0 g |
| Proteine | 18,7 g |
| Sale | ≈1,2 g |
Quantità netta: 110g
Origine: Mar Mediterraneo (FAO 37)
Conservazione: Prima dell’apertura: conservare in luogo fresco e asciutto. Dopo l’apertura: trasferire in un contenitore non metallico, coprire con olio e conservare in frigorifero; consumare entro 3–4 giorni. 
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Allergeni: Pesce e derivati
| Valori nutrizionali | per porzione |
|---|---|
| Energia | 780 kJ (187 kcal) |
| Grassi | 0,16 g |
| Acidi grassi saturi | 0,08 g |
| Carboidrati | 0 g |
| Zuccheri | 0 g |
| Proteine | 21 g |
| Sale | 4,8 g |
Quantità netta: 100ml
Origine: Mar Mediterraneo Occidentale (FAO Area 37.1.3)
Conservazione: • Prima dell’apertura: conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da luce e fonti di calore. • Dopo apertura: tenere preferibilmente in frigorifero o in luogo fresco; richiudere ermeticamente e consumare entro tempi brevi per preservare aroma e qualità.
TMC / Scadenza: 24 mesi dalla data di produzione
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